mercoledì 21 aprile 2010

Primi piatti a base di verdure: ziti tagliati con gli asparagi

Cos'è: primo piatto con verdure di stagione
Difficoltà: bassa
Ingredienti: 180 grammi di ziti tagliati, un mazzo di asparagi coltivati, un peperoncino, un cucchiaio di olio, un pizzico di pepe, parmigiano, 300 grammi di pancetta steccata, uno spicchio d'aglio


Preparazione:
In una padella antiaderente fai soffriggere l'aglio in camicia. Aggiungi la pancetta tagliata a cubetti e falla dorare. Aggiungi il peperoncino e per ultimo gli asparagi tagliati a pezzetti di un cm circa. Lascia le punte più lunghe.



Cuoci per 10 minuti circa aggiungendo acqua all'occorrenza (foto a sinistra).


Cuoci la pasta e condiscila con gli asparagi. Aggiungi una spolverata di pepe nero e di parmigiano grattugiato.

7 commenti:

  1. Un piatto semplice ma da provare assolutamente in questa stagione dove gli asparagi la fanno da padrone!
    baci baci

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  2. Ottimo piatto,glia asparagi poi li adoro, anche se sono sempre un pochino costosi rispetto ad altre verdure,ma se si pensa che la prima raccolta viene fatta dopo 3 anni non c'è da meravigliarsi :P

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  3. ottimo! ho appena comperato gli asparagi! oggi compero la pasta al farro e me li faccio :-) grazie!

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  4. Un piattino semplice ma gustoso: brava!

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  5. Grazie a tutte... alla prossima ricetta!

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  6. Ho letto i tuoi tweet. Ricette in 140 battute... idea carinissima

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